Kimuchi

El Kimuchi es una salsa picante coreana, con la que elaboran uno de sus platos más típicos, el Kimchi , hecho a base de vegetales chile y sal. la salsa kimuchi se usa mucho en la cocina japonesa, es pinate y de color rojo, y c la usan como base para elaborar otras salsas y para condimentar carnes y pescados.

Shichimi togarashi

El Shichimi Togarashi (chile de siete sabores) es una mezcla de especias japonesa, cuenta con siete ingredientes, chile o guindillas en polvo, piel de mandarina tostada, semillas de sésamo amarillo y negro, semillas de amapola, pimienta sichuan, jengibre y nori. Es un aderezo muy práctico y delicioso, y si os gustan los sabores picantes, seguro que no podréis prescindir de él.